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2010.12.21    カテゴリ:  外食・料理・食品 

   季節感いっぱい☆創作料理☆

郊外にあるイタリア料理ベースの創作料理を提供してくれる素敵なレストランです。

長女の誘いで行った時の写真です・・少し前ですが~^^*   (2010.12.10撮影)

                         ☆ 悦 ETSU BAR & GRILL 大分市上宗方392-1 ☆

Preserved flower

お料理を待っている間~綺麗なバラに見惚れていました~♪

テキパキとお料理をお一人で作っていらっしゃるシェフさん^^もチラチラ~♪

素敵な色のバラ!~☆ブリザーブドフラワーだそうです!

美しい姿で長時間保存することが出来るように専用の溶液を用いて加工しているバラだそうです。
 


IMG_3470_1.jpg アミューズ(タラとジャガイモをペーストしたもの)

パンに塗って頂きました♪ 凄く美味しかったです♪^^




IMG_3478_1.jpg

前菜(肉or魚) 天然鯛、カンパチ、どんこ椎茸のテリーヌ~♪ (母娘とも魚です♪^^)

うわぁー♪⌒ヽ(*゜O゜)ノ芸術作品だわぁー!!! 崩すのが勿体無い・・・

肉厚のどんこ椎茸がお魚とマッチして素材の美味しさ一杯でした♪^^





IMG_3481.jpg

ビーツのパスタ~♪ 綺麗な色~♪

パスタでは初めて頂く味です☆とてもしっかりしたお味で美味しかったです~♪^^




IMG_3485.jpg

スズキのアンチョビソースポワレ~♪ 

季節の野菜が散りばめられて~さっぱりしてるけどこくが有るっていう感じの味かなぁー^^

銀杏や蕪~ブロッコリー~見て楽しい一皿ですね♪




IMG_3491.jpg

デザート&コーヒー

アイスとチーズケーキとフルーツ~!☆彡 


創作料理は目で頂いて~味わって満足の二倍も三倍も美味しいお料理ですね♪

久し振りに長女と一緒に過ごした時間♪^^

良い思い出になったランチです^^ コースランチと知らなくて行きました(; ゜▽ ゜)

お幾ら万円でしょうか?! How much~(爆)~ 





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