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2010.12.30   カテゴリ:《 料理 》
  簡単レシピ♪
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2010.12.30    カテゴリ:  料理 

   簡単レシピ♪

            鶏レバーの赤ワイン煮

            鶏レバー

             赤ワインをたっぷり入れて煮込みました~♪

             鶏レバーはビタミンAが豊富です♪ 

             鶏レバー72g=80kcal 焼き鶏の一串が30g位ですからヘルシーですね^^☆

IMG_3436.jpg IMG_3443_1.jpg

心臓と肝臓を切り離し、筋や脂を取り除き一口大に切ります。

心臓は真ん中に切り込みを入れ、血を取り除きます。

牛乳で血抜き洗いします。(さっと湯通ししても良いです)

フライパンを熱して、鶏レバー、生姜、人参をグレープシードオイルで炒めます。(玉ねぎの時もあります^^)

IMG_3444.jpg IMG_3447_1.jpg

赤ワイン、味醂、砂糖(あれば水あめ)、醤油を入れ初めは強火で~中火で少しトロミが出る位煮込みます。

ネギは別にマーガリンハーフで炒めておきます。(ニラも美味しいですね)

ネギをレバーの中に入れて少し味をからめます~出来上がり~♪


子供の頃~母がよく作ってくれました♪^^ 

赤ワインなどは入れていませんが、甘辛炒め煮ですね^^美味しい思い出です(*´∇`*)

忙しい母の料理は豪快でした~\(^0^)/ 家族が多かったですから~大鍋で作る料理が多かったですね♪







          お好み焼き(チリメン入りです^^)

          IMG_3575.jpg

          ウスターソース+トマトケチャップ、マヨネーズハーフ

          どろソース(ピリ辛ソースです^^)  お好みで^^頂きました~♪


IMG_3564.jpg IMG_3566.jpg

買い物にも行かず有るもので作りました。

材料: グリーンボール、ネギ、長いも(250g)、チリメン、小麦粉、卵、牛乳、白だし~♪

IMG_3567.jpgIMG_3569_1.jpg

花かつおとすり胡麻も入れちゃいました~(~0~♪ 

IMG_3573.jpg

後は焼くだけです~☆^^ 

半分残りました~(*^ ^*)~   次はイカをたっぷり入れて焼きました~♪ 美味しかったです~♪^^





生麩(柚子味噌)

IMG_3580_1.jpg

                   IMG_3578.jpg

                   冷凍していた生麩をレンジで解凍して、前に作った柚子味噌で頂きました。

                   お刺身コンニャクも柚子味噌で美味しかったです^^ 







レンジバナナ~♪

IMG_1644.jpg

 皮付きのままお皿に置き、レンジで2~3分です! 

IMG_1649.jpg 

バナナって食べ方によって色いろな効果が得られるんですねー!☆彡

手軽に食べられますから常備してます♪^^

猛暑だった今年の夏に初めてレンジバナナで頂きました~♪

トロッとして凄ーく甘くなります!癖になります^^☆

甘いものが欲しいなぁーと思う時にgood! 

バナナ 92g=80kcal (1本150g~200g)皮はむきますから~ヘルシーですね!\(^0^)/





最近作った簡単なお料理ばかり~ヾ(〃^∇^;;~♪  ブログネタが無くて(;>_<)

そろそろ~お節の準備しないといけませんねー^^;

手抜きいーっぱいと~手作りは~ぼちぼちぃ~(~0~;

ぐっと冷え込みそうですね・・みなさま、風邪など引かれません様に^^。。。

 





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