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2010.09.23    カテゴリ:  料理 

   イチジクのコンポート♪

やっと秋らしくなりました^^

秋に美味しい無花果を使ってコンポートを作ってみました^^

今日は5個しかなくて~^^ もう少し安価を待って?沢山買えたら~ジャムも作ってみたいです^^

かごめちゃん、梅ばち邸さんの影響デース!ヾ(〃^∇^)ノ~♪ワーイ ありがとうございます(*^▽^*)



イチジクのコンポート材料:  イチジク・・・大5個

                  レモン果汁・・1個

                  砂糖・・・・・大さじ6杯

                  白ワイン・・・300ml   
       
               

         

無花果のヘタを取り よく洗う。鍋に無花果を入れ水を浸る位入れ沸騰したらザルにあげる。

半切りにした無花果をホーロー鍋に入れ、レモン汁を入れる。
                
   レモン

           
 
砂糖+白ワインを鍋に入れる。

アク取りシートを乗せて浸す(落とし蓋にもなります♪)


           

沸騰後20分中火で煮る♪ 少しトロミが出たら、出来上がり♪

あら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。




 ☆ いちじくのコンポート ☆

♪ イチジクのコンポート
♪ ♪
イチジクのコンポート 


美味しく出来ましたァ(嬉) ちょうど娘夫婦が来訪で~食べてもらった^^

う~ん 美味しいよォ~ちょっとレモン果汁~多かったかなって思うんだけどね~なんて私・・・

娘婿さんはお料理が好きで、お上手!☆彡 娘が羨ましい(;>_<)

甘さは丁度良かったですよ^^ 何時もは直ぐ食べたくて我慢が出来ない私(;>_<)

短時間でできるんですね! ジャムも白ワインを使って作ってみようと思います^^

           







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