“ ちょこっと いい旅 ” しまっしょ!Photo life ☆
アーティチョーク
2013-07-26 Fri 21:50
ブログネタ不足で‥在庫写真からのアップです(((^_^;) 


                         撮影日2010年6月8日 大神ファーム

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     キク科 多年草

     原産地:地中海沿岸

     利用部分:つぼみ(開花前)、葉

     利用法:料理、園芸

          2010.5.16 アーティチョーク

葉に含まれる成分に肝機能の働きをよくしたり、コレストロールを低下させる作用があるとされ、

薬用ハーブとしても見直されている。

開花直前のつぼみを丸ごとゆでて、1枚ずつはがした総苞片の付け根の柔らかな部分と、

はがした後に出てくる総花床を食用する。

                                         (ハーブ図鑑より)


                  ↓ アーティチョークのパスタ

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                       白い肉厚のがアーテイチョークです☆

               大神ファームで頂いたのは3年前?

               今年はもう終わったでしょうね‥?^^


               
                                        
もう7月も終わりですね‥直ぐ秋になります(笑)

心地良い秋風に吹かれて、大神ファームに行きたいです!(笑♪

気持ちは秋です(*´∇`*)

秋の七草‥ハギ♪ キキョウ♪ クズ♪ ナデシコ♪ オバナ(ススキ)♪ オミナエシ♪ フジバカマ♪




テンプレートを変えてみました(^^♪

前のテンプレートも好きですが、此方のテンプレートも文字がはっきり!見やすいですね☆

文字の大きさが変わりましたので、過去ログの文字がバラバラかもですね(((^_^;)



皆様、お身体ご自愛ください。。<(_ _)>




ご訪問、有り難うございます<(_ _*)> 。。



          
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クレソン
2013-04-24 Wed 15:53
  クレソン アブラナ科 多年草

  原産地:ヨーロッパ~アジア南西部

  別名/和名:ウォータークレス/オランダガラシ

  利用部分:葉、茎

  利用法:料理、ヘルスケア


 明治初期に渡来し、洋食レストランの普及に合わせて広まったとされる。

 現在では帰化植物となり、各地の川辺に見られる。

 春、枝の先端に白い小花を咲かせる。

 茎・葉にはビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、サラダ、スープなどにして食用とする。

 利尿、去痰、増血作用などがあるとされている。
                                          ハーブ書籍より



        クレソンの花

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                  白い小さな花の集まり! 可愛いですね! 

            

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                   クレソンのピリッとした辛みが好きです♪

            道の駅やスーパーなどで買ってますが今年は一度も食べてないですね。。

       野生のものは川の汚染や病原体がついている危険があるため、採取しない方が良い様です。


  IMG_9567.jpg

                                               2013年4月23日撮影 別府市




      追記:今日(25日)野菜コーナーにクレソンが有りましたので買ってきましたヾ(〃^∇^)ノ

         早速料理~レンジでチンしただけです(笑♪

         梅酒と美味しく頂きました~(〃^∇^)o_彡☆


        ☆ クレソンとチリメンの柚子風味和え

          IMG_9589.jpg

          クレソン(耶馬溪産)‥2袋  レンジで茹でました♪

          別府湾チリメン‥60g  熱湯に1,2分浸す

          調味料‥ゆずごしょうもろみ、ゆずドレッシング、穀物酢、鮎魚醤、マヨネーズハーフ、すり胡麻
                  

          クレソンは軽く搾ってチリメンと調味料を合わせて和えるだけです(^^♪





ご訪問、有り難うございます<(_ _*)> 。。



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スパイシーな香り♪
2012-09-02 Sun 01:04
     数時間前に長女が持って来てくれた バジル! (^^♪

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         そう言えば色々ハーブの種を蒔いたとか~言っていたわね(^^)

         どんどん摘み取って頂かなくては~♪^^thank you!(^^)

         



田舎で暮らしている義母は野菜作りの名人?ですが~ハーブは無いですねー(*^_^*)

以前・・田舎で野菜でも作りながら暮らせば~なんて言われたことがあるんですが~(^▽^;)

たまに出る仕事・・まだ辞めたくないし~(^_^;)

でも庭に好きな花やハーブなど植えたいですけどね・・(*^_^*)

種だけでもばら蒔くかな・・アハ(・_・)~



田舎は車が無いと暮らせません・・(><;)

車はあっても免許が無い!(*_*) 自転車の免許なら有りますよぉ~(-_-;)



夕刊が次の日の朝刊と一緒に配達されるんですよ・・夕刊じゃないですよねーアハハー^^;

ネット回線も届いてなくて・・割高?(><;)


・・ん?・・何の話? ハーブのことが・・(-_-;)

・・おやすみなさいです・・zzzzz






ご訪問、有り難うございます<(_ _*)>



              
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ティーツリー&マヌカ
2012-01-20 Fri 01:49
大神ファーム の ティーツリー                                  2012年1月8日撮影

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         雨がしばらく降っていませんでしたが、今週やっと月、木曜日と降りましたね^^

            大神ファームの植物も潤ってイキイキしてるでしょうね~♪



      ティーツリー        フトモモ科 

                    原産地:オーストラリア

                    別名:メディカルティーツリー、ティートリー

                    利用部分:茎葉

                    利用法:ヘルスケア(精油)、クラフト、園芸

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           レモンティーツリーであればハーブティーとして利用できるそうです。

                 大神ファームのはどちらでしょうか?

        札にはティーツリーと書いていた様に思いますが、はっきりしません(^_^;) m(_ _)m







       大神ファーム の マヌカ

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                 蜂蜜で有名なマヌカなんですね~高級な蜂蜜は買えません^^

                やっと雨が降ってホッとしてるマヌカさんでしょうか~なんて^^*

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  ♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆♪☆




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                     今週、相方さんの誕生日~♪

                  娘たちからバースデーケーキプレゼント!☆彡

                   ただいまヨーロッパに旅行中~ヾ(〃^∇^)ノ


           追記 *^^)ノ ヨーロッパ旅行中は相方殿ですぅ~☆
                 定年退職した相方が自分へのプレゼントってところですね~♪


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                               私も同じケーキ頂きましたッ♪アハ(*^_^*)
                               
                           ヨーロッパ旅行したつもりで~^^

                      どんだけ温泉行けるだろう~などと考えてるのでーす(^_^;)。。






ご訪問、有り難うございます<(_ _*)>



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大神ファームのハーブ
2011-07-17 Sun 02:28
      大神ファーム に行けるのは今度何時でしょう^^?


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       エキナセア

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        昨年も可愛いなとパシャした草花♪名前、忘れました *^^)ノ



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                              アーティチョークもやっと頂けて満足(*^_^*)

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                       ランタナ

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                            星型のつぼみが可愛らしい!外側から開花~♪

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                  横広がりに膨らんで~♪

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                  ラベンダーセージが今も綺麗に咲いているようですよ♪^^

                  2011年6月24日撮影 大神ファーム







ご訪問、有り難うございます<(_ _*)>



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